Kacsamáj roueni mártáson
|
Elkészítés:Karamellizáljuk a cukrot az olajban. Aprítsuk fel a zöldségeket és a hagymát, majd pirítsuk meg a karamellben. Szórjuk meg a liszttel, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kakukkfûvel. Forraljuk össze a húslevessel és a tejszínnel. Csöpögtessük le a gyöngyhagymát, és forraljuk össze a mártással. A szeletekre vágott kacsamájat kevés zsiradékban, lassú tûzön pirítsuk meg, amikor félig átsült, tegyük félre. A helyére az elõfõzött, rózsákra szedett pagodakarfiolt tegyük, és amikor megpuhult, tegyük vissza mellé sülni a kacsamájat. Úgy tálaljuk, hogy elõször a gyöngyhagymás mártást merjük a tányérra, arra tegyük a kacsamájat, végül a karfiolt. Hozzávalók:- 40 dkg kacsamáj
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
FIAT PUNTOÁr: 299.000 Ft -
TOYOTA AVENSISÁr: 3.299.990 Ft -
OPEL VECTRAÁr: 649.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.799.000 Ft -
MAZDA 5Ár: 1.499.000 Ft -
CITROEN JUMPYÁr: 1.399.000 Ft -
PEUGEOT 3008Ár: 3.650.000 Ft -
AUDI A3Ár: 1.599.999 Ft -
VOLKSWAGEN MULTIVANÁr: 1.799.000 Ft -
PEUGEOT 206Ár: 799.000 Ft -
AUDI A4Ár: 769.000 Ft -
VOLVO V70Ár: 899.000 Ft